Как сохранить чеснок

Лучший способ - запарафинить головки, На плиту поставьте мисочку с парафином и растопите его.
Головку чеснока окуните в парафин и дайте высохнуть.
Тонкая парафиновая пленка предотвратит загнивание и высыхание чеснока.

===============================

Как устранить запах баранины

Возьмите эмалированную кастрюлю, налейте туда молоко и добавьте мелко нарезанный чеснок.
Поместите в кастрюлю куски баранины и оставьте на два часа.
После этого мясо можно смело жарить - специфический запах исчезнет.

Можно положить баранину в кастрюлю и замариновать добавив сок лимона. Через час, запах исчезнет